Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Дереву рыбный суп! Суп!

СУП ГРАФА РУМФОРДА



Даже знатоки творчества знаменитого экономиста позапрошлого века Карла Маркса удивляются, когда им говорят, что в его основополагающем труде “Капитал” приводится один кулинарный рецепт. Но откроем 22-ю главу первого тома “Капитала” и прочтем:

“Пять фунтов ячменя, пять фунтов кукурузы, на 3 пенса селедок (пенс — английская монета, составлявшая тогда одну двестисороковую часть фунта стерлингов; с февраля 1971 года 1 фунт стерлингов = 100 пенсам. — Прим. автора), на 1 пенс соли, на 1 пенс уксуса, на 2 пенса перцу и зелени, итого на сумму 203/4 пенса получается суп на 64 человека”. Маркс приводит этот рецепт как пример того, какими способами жадные капиталисты стараются подешевле прокормить своих рабочих, и указывает имя автора: “Один американский краснобай, возведенный в баронское звание янки Бенджамин Томпсон, он же граф Румфорд”.

Большая советская энциклопедия называет Румфорда-Томпсона “английским физиком”, пишет о нем скорее уважительно, но про суп не упоминает.

Этот интереснейший человек в разные периоды своей жизни был не только ученым, но и общественным деятелем, изобретателем, военным, социальным реформатором. И всегда — авантюристом.

Граф Румфорд, урожденный Бенджамин Томпсон, родился на ферме в штате Массачусетс в 1753 году. В школе донимал учителя вопросами по физике и химии. Служил мальчиком на побегушках в лавке, но был уволен за нашумевший (в прямом смысле слова) эксперимент с порохом. Устроился учеником к одному бостонскому врачу, в свободное время читал много научных книг, посещал лекции в Гарвардском университете, но был опять-таки уволен за какой-то эксперимент на свинье (по-видимому, не менее шумный). В возрасте 19 лет удачно женился на богатой вдове, благодаря чему вошел в светское общество.
Collapse )
Дереву рыбный суп! Суп!

Какую страну загубили, ай-ай-ай, как булкой хрустелось

Николай Корнилович Бржеский о русском крестьянстве

И снова зарисовки быта обычных русских людей на закате Российской Империи. Потом их внуки будут жаловаться на очереди и страдать в хрущобах.

Дом выглядел так:

Collapse )
Дереву рыбный суп! Суп!

Сытно хрустелось булкой

Суточный рацион воронежских крестьян начала ХХ века...
...выглядел таким образом:



"Суточное количество пищевых продуктов на 1 душу населения оказывается равным 1 472,2 гр. для Н.-Животинного и 1 495,39 гр. для Моховатки; или в питательных началах получается: 97,85 гр. белков, 22,12 гр. жиров, 543,12 гр. углеводов для Животинного; для Моховатки эти величины будут: 91,98 гр. белков, 22,49 гр. жиров и 516,55 гр. углеводов."

(Шингарев А.И. Вымирающая деревня: Опыт санитарно-экономического исследования двух селений Воронежского уезда. СПб.: "Общественная польза", 1907. С. 107)
Collapse )



Дереву рыбный суп! Суп!

Зарисовочка из жизни РКМП-шечки

«А как ныне имя наше властию всевышней десницы в России процветает, того ради повелеваем сим нашим имянным указом: кои прежде были дворяне в своих поместьях и вотчинах, – оных противников нашей власти и возмутителей империи и раззорителей крестьян, всячески стараясь ловить, казнить и вешать, и поступать равным образом так, как они, не имея в себе ни малейшего христианства, чинили с вами, крестьянами. По истреблении которых противников злодеев-дворян всякой может возчувствовать тишину и спокойную жизнь, коя до века продолжатца будет»
                                                                        Емельян Пугачев
                                                      (из манифеста Петра Третьего от 28.07.1774)
-

На пути к революции
В XVIII веке по закону землей владели только дворяне. Крестьяне часто восставали против власти и помещиков. Кроме бунтов, их гнев выражался в нарушении прав помещиков (браконьерство, потравы) и уклонении от налогов и повинностей. Народные сказки, песни, пословицы, поговорки и анекдоты унижали и высмеивали помещиков.
В 1861 году было отменено крепостное право, и крестьянские общины, в основном, стали арендовать землю у помещиков. Постепенно земля переходила от дворян в собственность крестьян (общин и единоличников) и богатых купцов.
В начале XX века в России преобладало сельское население, но у него не было свободы отстаивать свои интересы. Развивалось частное хозяйство, но мешали феодальные порядки. Образ власти и помещиков в глазах крестьян резко ухудшался: над царем начинали смеяться, а помещика называли угнетателем, паразитом и бездельником.
С февраля В 1902 году по России прокатилась волна крестьянских выступлений, особеннно в губерниях, где земли помещиков были обширными: Орловской, Курской, Саратовской, Пензенской, Рязанской, Киевской, Черниговской… Только в Полтавской и Харьковской губерниях в марте-апреле 1902 года бунт охватил 165 селений, было разрушено 105 помещичьих имений. Крестьяне захватывали земли помещиков, взламывали амбары и вывозили зерно, жгли усадьбы и открыто сопротивлялись полиции и войскам. В ряде случаев крестьяне захватывали земли и торопились их запахать и засеять в надежде, что отобрать ее не посмеют.
Collapse )
Дереву рыбный суп! Суп!

Иногда вещи не совсем то, чем кажутся

Чай, кофе, потанцуем
— Мне надо принять ванну, выпить чашечку кофе…
— Будет тебе и ванна, будет тебе и кофа, будет и какава с чаем, поехали к шефу!!!

к/ф «Бриллиантовая рука»



Экономика чашки кофе
Collapse )
Дереву рыбный суп! Суп!

Ночное

Прядь о Гуллинвурсти, тролле из Трондсфьорда
tyeVkA1fYGE

Давным-давно, уже после начала времён, и даже после того, как прекрасный Бальдр был убит и препровождён в Хелльхейм, но до того, как на берегах Швеции появились первые люди, родился на берегах Трондсфьорда тролль.
Мать его, Варна, почтенная женщина, известная на всю округу сыроварением и зимним пивом, традиции предков блюла свято и на девятый день отправилась купать своего младенца в водах реки Гьёлль. Река эта студёная и несут её воды ломкие льдины и острые ножи и кинжалы, вот потому-то тролли, которых мать искупала на девятый день, нечувствительны к боли и холоду, ибо с детства они испытали настоящие Холод и Боль, а всё остальное - суть иллюзия слабого тела в вещном мире, а уж иллюзию вытерпеть может любой тролль.

Collapse )
Дереву рыбный суп! Суп!

Экипировка и снаряжение для автономной одиночной охотничьей экспедиции в горных районах Дальнего Вос

IROD5938_превью_0710

Данный комплект сформирован исходя из семилетнего опыта проведения одиночных охотничьих экспедиций в труднодоступных районах Приморского края, Камчатки и Магаданской области и рассчитан на автономное одиночное пребывание в горном районе на срок до 12 дней, в сезон август – ноябрь.

Основное снаряжение и бивуак.Collapse )
Дереву рыбный суп! Суп!

Надо бы глянуть

Про Крым
На этот раз серьезно - результаты моих полевых наблюдений в Крыму. Извините, если они будут противоречить вашим идеологическим установкам, мое дело - честно изложить увиденное, а не тешить ваше политическое эго.

Итак, отдыхающих в Крыму немало - гораздо больше, чем было в 2017 году, но однако все-таки меньше, чем при Украине. Визуально я бы оценил так: Феодосия - процентов на 30 меньше, Алупка - на 20%, Судак, Алушта и Ялта - столько же или процентов на 10 меньше.

Толпа на улицах курортов теперь почти полностью состоит из россиян. Другие лица, другой говор и другое поведение - очень атомизированное. Все разбиты по семьям и практически не общаются с посторонними, кроме чисто деловых контактов в магазине и тому подобных местах.

Приезжают или пенсионеры, или полные семьи с детьми. Очень характерна семья такого состава: крепко сбитый седой мужик в возрасте под пятьдесят, его жена лет на 15 моложе и с ними парочка детей, плюс автомобиль. Молодежи практически нигде нет - кроме Ялты.

Весь Крым теперь загажен этими самыми личными авто. Ими заставлены все улицы, весьма узкие. Фактически одна полоса двухполосной улицы в городе полностью занята тазиками, что создает скученность и пробки. На горных дорогах движение тоже весьма интенсивное.

Насколько я могу судить, полностью изменилась структура самого отдыха. Теперь она сводится чисто к матрасному или матрасному + выезду на автомобиле на экскурсии.
Collapse )
Дереву рыбный суп! Суп!

Что бы было

Если бы искусство было едой.
Почему здесь лежит апельсин? Где мясо? Могу я в фруктовом отделе увидеть нормальное человеческое мясо?

Не понимаю, что вы нашли в этих апельсинах. Лично мне по вкусу простые помои.

Кому нужен этот апельсин? Вы с ума сошли? В нем же нет белков и жиров!

Все, кто ест апельсины - больные уроды и извращенцы.

Мой сын такой же апельсин может вырастить! Хуле там делов - сунул зернышко в землю и готово.

У этого садовника руки под хуй заточены. Попробовал бы он зарезать и разделать корову, а потом бы уж лез в пищевую индустрию!

Я прихожу с завода после восьмичасовой смены. Жена готовит мне суп с мясом. Вы что, предлагаете мне вместо сытного обеда удовлетвориться одним апельсином?

Апельсины придумали на Западе, чтобы сделать русских людей педерастами. Недаром эта мерзость иноземная у нас не растет.

Я ненавижу всё круглое, поэтому апельсин мне глубоко отвратителен.

Таких фруктов не бывает, это дешевая подделка. На вид - скорее всего из папье-маше, с маленьким гомункулом внутри. Я это точно определил по фотографии.

Сообщаю всем, что Апельси́н (лат. Cītrus × sinēnsis) — плодовое дерево; вид рода Цитрус семейства Рутовые; а также плод этого дерева.

Убери апельсин, сука, пидор, он оскорбляет мои чувства!
Дереву рыбный суп! Суп!

Откуда колеса растут

Крымская, печь Сойера
О жопе зимовки 1854-1855 годов у союзников я рассказывал много. Но в отличие от русских союзники сделали выводы. Да, с потом и кровью, но сделали. И одно из эпохальных изменений в военном деле - это внедрение печи Сойера, той самой мобильной печки, которую вы в чуть модернизированном виде можете видеть до сих пор, и после Парада Победы на 9 мая есть кашу, приготовленную в этой печи.

Сначала напомню: из 25-тысячного контингента британских войск к апрелю 1855 года умерло 21097 человек. Из них - 2755 человек убиты в бою, 2019 человек умерли от ран, а 15323 человека - погибли от голода, холода и болезней.
Собственно говоря Алексис Сойер, британский ресторатор, движимый патриотическим чувством, решил помочь британским солдатам в деле правильной организации питания в тылу и на передовой.
Collapse )