May 4th, 2019

Дереву рыбный суп! Суп!

Экономия должна быть экономной

Суп Бенджамина Томпсона графа Румфорда (английский администратор и ученый).
Состав супа был изобретён для кормления бездомных нищих в работных домах.

--------------------------
Карл Маркс в «Капитале» приводит уникальный кулинарный рецепт, т. н. «супа Румфорда», цитируя книгу самого графа Румфорда «Политические, экономические, философские и т. д. эссе»:
5 ф. ячменя, 5 ф. кукурузы, на 3 пенса селедок, на 1 пенс соли, на 1 пенс уксуса, на 2 пенса перцу и зелени, итого на сумму 20 3/4 пенса, получается суп на 64 человека, при этом при средних ценах хлеба стоимость этого может быть еще понижена до 1/4 пенса на душу.
— Benjamin Thompson. Essays political, economical and philosophical etc.; 3 vol. London, 1796—1802, v. 1, p. 294.//К. Маркс «Капитал», т. 1, глава 22
Карл Маркс приводит этот рецепт как пример того, какими способами жадные капиталисты стараются подешевле прокормить своих рабочих, и указывает имя автора: «один американский краснобай, возведенный в баронское звание янки Бенджамин Томпсон, он же граф Румфорд»
Я посчитал из расчёта того, что селёдки примерно 1,5 килограмма.
Перловка 2500 г., кукуруза 2500 г., перец - 20 г., сельдь 1500 г., зелень 500 г., вода 31500 мл.
1 порция - 600 мл.
На порцию: Ккал.: 324 | Жир: 3,32 г. | Углев.: 61,22 г. | Белк.: 12,94 г.

Второй вариант, видимо более поздний, включал сухарики, чтобы пережевывание создавало иллюзию насыщения.

Размер - 1 порция "унция перловки, унция сухого желтого гороха, три унции картофеля, четверть унции белых сухариков, соль по вкусу, пол-унции уксуса и 14 унций воды"

На порцию: Ккал-311 | Жир 3,02 г. | Углев: 61,92 г. | Белк.: 10,55

(с) инет
Дереву рыбный суп! Суп!

Зарисовочки

1937-й. Один старший коллега моего отца был инженером водоканала в Ростове, и уволил слесаря за прогул по пьянке. Слесарь накатал на него заяву, что он троцкист и диверсант, и пытался отравить ростовчан, подсыпая яд в водопроводную воду из пакетика в кармане. На следствии инженер пытался доказать, что при том объеме прокачки воды даже если бы он грузовиками мышьяк сыпал, концентрация действующего вещества была бы ничтожной - получил в рыло и остался без зубов. Жена инженера приехала в Москву к дальнему родственнику, работавшему в органах, тот сумел "потерять" его документы и выпустить его по-тихому, инженер уехал на хутор и год жил там без паспорта у родни, а потом посадили слесаря - опять-таки за пьянство и раздолбайство; и инженер вернулся на работу, как будто ничего и не было.

***

Сосед по коммуналке рассказывал по пьяни, как году в тридцать девятом работал после фазанки на заводе. Минут за двадцать до конца смены ножом у станка ремень приводной подрезал, что бы он порвался и ему можно было на танцы успеть пораньше. За час, говорил, починить успевали, а пол часа самое то.
Было ли это вредительством? Однозначно. Могли посадить влегкую, возраст позволял. Он это знал и тем не менее.
Рассказывал бы потом как ни за что пострадал и требовал сочувствия.

(с) инет
Дереву рыбный суп! Суп!

Золотое было времечко, проверочное слово "золотарь"

смело, креативно, весело

"Во-вторых, при всех известных сложностях в 90-е существовала масса возможностей, практически недоступных в наши дни.
Да, пенсии и зарплаты бюджетников были маленькими и платили их с задержкой.
Но зато существовала свобода предпринимательства, и чиновники не издевались над бизнесом так сильно.
Инициативные и предприимчивые люди открывали свое дело, ехали челноками за границу, перегоняли машины.
Менее рисковые переучивались и шли работать из никому не нужного советского НИИ в фирму или банк.
Преподаватели вузов и учителя давали частные уроки, брали гранты у фондов, которые теперь запрещены.
Все это приносило небольшой, но достойный доход в валюте.
Свобода слова давала работу многим творческим людям: журналистам, писателям, аналитикам, редакторам, дизайнерам.
Свободные выборы, многообразие партий и кандидатов, не управляемых из одного кабинета, обеспечивали сезонный заработок не менее многочисленным пиарщикам и политтехнологам.
Все это было смело, креативно, весело."

Простите, блядь, это завкафедрой Шанинки...

Collapse )