August 5th, 2011

Дереву рыбный суп! Суп!

Почему русские ненавидят лед?


Дата публикации: 04-08-2011

© Flickr.com/Tsja!/cc-by-nc

 Одна моя русская знакомая, выросшая в Бенсонхерсте (Бруклин), недавно рассказала, что ее отец разогревал апельсиновый сок в микроволновке, а бабушка проделывала то же самое с мороженым при помощи сковородки. Она вспоминает, как однажды спросила бабушку, почему это блюдо называется «мороженым», а не «подогретым», или просто «горячим». Та парировала: «Откуда мне знать? У многих вещей названия странные».

Если вы родились в Советском Союзе и уже немолоды, вы считаете лед своим злейшим врагом. Меня - дочь эмигрантов с Украины - в детстве поили исключительно напитками комнатной температуры, и лед, наряду со щенками, сладостями и развлечениями, я воспринимала как одну из тех прекрасных вещей, которые есть у других детей в Америке, но не у меня. Моя собственная бабушка, если ей подавали стакан ледяной воды, отмахивалась от него, будто это был шприц с вирусами лихорадки Эбола. Уж не знаю, какие болезни она связывала с употреблением холодных жидкостей. Пневмонию? Грибок на ногах? Хламидиоз?

Почему русские терпеть не могут лед? Я позвонила отцу и спросила его об этом.

Collapse )
Дереву рыбный суп! Суп!

Мороженка

История этого любимого взрослыми и детьми лакомства насчитывает более пяти тыс. лет. Говорят, уже в древнем Риме император Нерон позволял себе такой холодный и сладкий десерт.

На вопрос, в чем феномен советского мороженого, которым многие восторгаются с детства, Генеральный директор Союза мороженщиков России сказал: «Можно поспорить, есть он или нет. На самом деле, конечно, нам всем помнится мороженое одно. Раньше ведь другого мороженого, кроме сливочного, молочного, пломбира у нас не было. Ярко выраженный молочный вкус — вот то, что отличало советское мороженое. Я вам советую — отберите и покупайте мороженое, выполненное по ГОСТу. Это то мороженое, которое было раньше».

Самое любимое мороженое у россиян — это пломбир. А еще шоколадное и ванильное, об этом говорят результаты анкетирования.

По сравнению с западными экземплярами, в отечественном мороженом больше содержится наножира, поэтому наше мороженое «жирнее и слаще».

Кстати, несмотря на жаркую погоду, мороженое не портится. А вот техника, бывает, выходит из строя техника. По статистике в России в год производится и съедается примерно 400 тыс. тонн мороженого. Зимой продается примерно 30% мороженого, а вот в весенне-летний период — остальные 70%.

Вкуснятина на палочке, или Почему советское мороженое считалось лучшим в мире
Секреты советского мороженого

 

Collapse )
Дереву рыбный суп! Суп!

Аленький цветочек. Ч.2.

…И стала жить я у Макар Антипыча, существа на диво деликатного и незлобивого, хоть по батюшкиным словам и чрезвычайно лохматого.
 Почивала я на перине пуху лебяжьего, трапезничала яствами сахарными за столом, златотканой скатертью крытым, после чего гуляла по зелену саду, дивясь на зверей и птиц, кои там обитали в немереном количестве и притом ущерба посевам не наносили. Повсюду меня сопровождала музыка сладкозвучная, и что бы не пожелалось мне увидеть – тут же исполнялось со всей предупредительностью.
-Довольна ли ты угощением да прислугою, свет Гликерия Сидоровна? – спрашивает меня чудище лесное.
-Довольна, Макар Антипыч, - отвечаю я со всем старанием, так как не уверилась еще окончательно, сожрет ли он меня в итоге али нет.
Проходит день, проходит другой, а я все гуляю по зелену саду и не покушается никто на тело мое белое. Все так же бьют фонтаны хрустальной воды, щебечут птицы райские, да благоденствует овощ всякий под солнышком красным. Не успею я подумать, что присесть бы не худо, как тут же табуреточка резная появляется с подушкою камчатной, чтоб не натрудила я седалище свое, в прохладной тени-то сидючи; не успеет в животе заурчать, как стол явится изобильный. Сундуки от одежд богатых ломятся, стены хрустальные без устали отражают красоту мою девическую, жемчугами да яхонтами изукрашенную.
И так мне это все опротивело на третий-то день, что не выдержала я, вышла посеред сада зеленого и крикнула зычно:
-Выходи, любезный Макар Антипыч! Хочу своими глазами увидеть милостивого хозяина своего, гостеприимца!
Засопел тут Макар Антипыч из кустов, заворочался.
-Не могу, - говорит, - Гликерия Сидоровна! Больно страшен я, да противен, что телом, что лицом. Испугаешься ты меня и прогонишь с глаз долой, а мне обида от того великая да расстройство.
-Чем ты напугать меня сможешь, - отвечаю я ему ласково, - Макар Антипыч, коли я батюшку со всех свадеб в деревне волоком таскала в непотребном виде, да всех младшеньких своих с колыбели взрастила… У Мокейки-то пучеглазие, у Тихона – кривозубие, а Геростратушка и вовсе сутул в отрочестве был, точно кляча дохлая, да прыщав аки огурец пупырчатый! А Дунюшка-то наша бородавками как-то изошла – и ничо, пережили. Выходи, да не кочевряжься, Макар Антипыч! Будем с тобой честь по чести говорить!Collapse )